TORTILLAS de AVILA

100g. de lomo

100g. de chorizo
100g de jamón
6 huevos y aceite

         Cortamos en trozos muy pequeños el jamón, el chorizo y el lomo y lo freímos ligeramente en un poco de aceite. Mezclamos esta farsa con los huevos batidos y con ello cuajamos cuatro tortillas.