CEVICHE de PESCADO
1/2k. de pez espada
1 limón
100g. de aceitunas
2 tomates
1 cebolla
1 aguacate
tabasco, perejil, pimienta, sal y aceite
Limpiamos el pescado, lo troceamos y lo
ponemos a macerar con el zumo del limón durante 12 horas en el frigorífico. Una
vez transcurrido ese tiempo picamos finamente el resto de ingredientes y los
mezclamos con el pescado previamente escurrido.
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