COCHIFRITO

1k. de cordero
cebolla
ajos
limón
pimentón, pimienta y perejil
aceite y sal

         Cortamos la carne del cordero en trozos pequeños la salamos y la freímos. Cuando la carne está dorada añadimos la cebolla y los ajos picados, un poco de pimentón, pimienta molida, perejil y el zumo de un limón. Dejamos que se haga todo a fuego suave y servimos bien caliente.