200g. de pistachos pelados
1 rebanada de pan duro desmigado
1 copa de brandy
1 copa de vino de Madeira
1 copa de vino tinto
aceite de oliva
En un poco de aceite doramos el pan y
los pistachos. Cuando esté bien tostado incorporamos las bebidas una a una
dando tiempo entre una y otra a que se evapore el alcohol. Lo pasamos por la
batidora y lo dejamos dar un hervor añadiéndole un poco de agua si fuera
necesario.
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